Tarifler

Malzemeler Yarım su bardağı yulaf unu Yarım su bardağı çiğ karabuğday unu 2 çay kaşığı karnıyarık otu lifi 2 yemek kaşığı ay çekirdeği 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği 2 yemek kaşığı zeytinyağı 5-6 yemek kaşığı su Tuz İsteğe bağlı kekik veya biberiye Yapılışı Tüm malzemeleri karıştırın ve 5 dakika dinlendirin. Hafif toparlanan bir hamur elde edin. Hamuru iki yağlı kağıt arasında mümkün olduğunca ince açın. Kare dilimler kesin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü şekilde pişirin. Afiyet olsun!

Malzemeler 1 su bardağı yulaf unu Yarım su bardağı karabuğday unu 1 çay kaşığı karnıyarık otu lifi 1 yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı süt Beyaz peynir Dereotu 1 çay kaşığı kabartma tozu Tuz Yapılışı Tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru, karnıyarık otu lifinin sıvıyı çekmesi için 10 dakika dinlendirin. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı. Şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Malzemeler 1 su bardağından biraz az yulaf unu Yarım su bardağı badem unu 2 yemek kaşığı keten tohumu unu 2 yumurta 2 yemek kaşığı kakao 1 küçük muz 2 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı kabartma tozu Yapılışı Muzu ezin ve diğer malzemelerle karıştırın. Karışımı küçük kalıba aktarın. 160 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Malzemeler 1 su bardağı yulaf unu Yarım su bardağı badem unu Yarım su bardağı tapyoka nişastası 2 yumurta 1 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 paket instant maya 1 çay kaşığı tuz Yapılışı Tüm kuru malzemeleri karıştırın. Yumurta, süt ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Baton kalıba aktarın ve 20 dakika mayalandırın. 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Malzemeler 1,5 su bardağı badem unu 2 yemek kaşığı yulaf unu 1 yumurta 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karnıyarık otu lifi 1 çay kaşığı kekik Tuz Yapılışı Mozzarella peyniri hariç tüm malzemeleri karıştırın. Ardından peyniri ekleyin. Hamuru 5-10 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt üzerinde ince şekilde açın. Çatalla birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika ön pişirme yapın. Üzerine sos ve malzemeleri ekleyip tekrar fırınlayın.  Afiyet olsun!

Malzemeler Yarım su bardağı yulaf unu Yarım su bardağı badem unu 2 yemek kaşığı keten tohumu unu 2 yumurta Yarım su bardağı süt 1 tatlı kaşığı bal Tarçın Yapılışı Tüm malzemeleri çırpın. Hafif yağlanmış tavada küçük pancake’ler halinde pişirin. Meyve ve bal ile servis edin. Afiyet olsun!

  Glütensiz Karabuğday Unu ile Yapabileceğiniz 5 Sağlıklı Tarif Glütensiz beslenmek isteyenler için çiğ karabuğday unu harika bir alternatif. Yüksek protein, lif ve besin değeri ile sofralarınıza sağlık katar. Hem sağlıklı hem de lezzetli tarifler denemek istiyorsanız, işte karabuğday unu ile yapabileceğiniz 5 özel tarif! 1. Glütensiz Karabuğday Ekmeği Malzemeler: 2 su bardağı karabuğday unu 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı su Yapılışı: Karabuğday ununu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Zeytinyağı ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yağlı kağıt serili bir kalıba alın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Faydası: Düşük glisemik indeksi sayesinde uzun süre tok tutar ve kan şekerinizi dengede tutar. 2. Karabuğday Unlu Pankek Malzemeler: 1 su bardağı karabuğday unu 1 su bardağı badem sütü 1 adet yumurta (veganlar için 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su) 1 tatlı kaşığı bal veya hurma özü 1 çay kaşığı kabartma tozu Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Isıtılmış yapışmaz tavada küçük daireler şeklinde pişirin. Taze meyve ve bal ile servis edin. Faydası: Hafif ve besleyici yapısıyla güne enerjik başlamanıza yardımcı olur. 3. Karabuğday Unlu Glutensiz Pizza Malzemeler: 1,5 su bardağı karabuğday unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su Sevdiğiniz pizza malzemeleri (domates sosu, sebzeler, peynir) Yapılışı: Hamur için karabuğday unu, tuz, zeytinyağı ve suyu karıştırıp bir hamur oluşturun. Hamuru ince bir şekilde açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine domates sosu sürüp sevdiğiniz malzemeleri ekleyin. 200°C fırında 15-20 dakika pişirin. Faydası: Glüten içermeyen hamuru sayesinde pizza keyfini sağlıklı bir şekilde yaşayın. 4. Karabuğday Unlu Kurabiye Malzemeler: 1 su bardağı karabuğday unu 1/2 su bardağı badem unu 1/3 su bardağı hindistancevizi yağı 1/4 su bardağı bal veya hurma şurubu 1 çay kaşığı vanilya özütü Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 170°C fırında 12-15 dakika pişirin. Faydası: Doğal tatlandırıcılar ile şekersiz ve sağlıklı bir atıştırmalık. 5. Karabuğday Unlu Krep Malzemeler: 1 su bardağı karabuğday unu 2 adet yumurta 1 su bardağı süt (isteğe bağlı badem sütü) 1 yemek kaşığı zeytinyağı Bir tutam tuz Yapılışı: Malzemeleri çırparak ince bir hamur elde edin. Isıtılmış tavada ince bir tabaka halinde döküp pişirin. Peynir, sebze veya bal ile servis edebilirsiniz. Faydası: Kahvaltılarınızda veya hafif akşam yemeklerinde kullanılabilecek çok yönlü bir tarif.

Malzemeler: 200 gr Enginar Lifli Siyez Makarnası 2 adet kabak, küp küp 1 paket mantar, küp küp 1 orta boy soğan ½ demet taze Fesleğen 1 limon suyu 1 paket krema ¼ demet maydanoz 4 yemek kaşığı zetinyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber 100 gr parmesan veya rende kaşar Yapılışı: 1. Mantar ve soğan sotelenir. Ardından kabak sotelenir. 2. Bir tencerede krema ısıtılır. Peynirin yarısı kremaya ilave edilir. Tuz, karabiber, toz biber eklenir. 3. Krema ısınınca altı kapatılır. Haşlanmış makarna, kıyılmış maydanoz ve sotelenmiş sebzelerle karıştıırlır servis edilir.

Malzemeler: 400 gr haşlanmış üzüm çekirdekli siyez makarnası 2 sap pırasa 2 tane havuç 3 yumurta Yarım demet maydanoz Yarım bardak süt 1 bardak yoğurt 1 bardak sıvı yağ ½ bardak un ½ bardak mısır unu 1 kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz Karabiber Pul biber ÜZERİNE: Susam, Çörek out Yapılışı: Pırasa ince ince doğranır. Havuçlar rendelenir. Maydanoz ince ince kıyılır. Pırasa, havuç ve maydanozu bir kapta karıştırılır. Yumurta, süt, sıvı yağ bir kapta karıştırılır. Üzerine unlar, kabartma tozu, tuz, baharatlar eklenir karıştırılır. Sebzeler ilave edilir. Haşlanmış makarna ilave edilir. Fırında 170 derecede 30 dk pişirilir.

Malzemeler: 200 gr Happy Roots Yumurta kabuklu siyez makarnası 1 büyük soğan Baharatlar: toz biber, kimyon, sarımsak tozu, tuz, zerdeçal, zencefil Sebze suyu / su 4 adet balkabağı 1 adet patates 3-4 yk zeytinyağı 8-10 yaprak ıspanak Rende kaşar peyniri Yapılışı: 1.Balkabağı, soğan, patates en küçük boyutta doğranır. Zeytinyağında sotelenir. 2.Baharatlar eklenir. 3.Üzeri geçene kadar sebze suyu eklenir. Sebzeler yumuşayınca blenderdan geçirilir. Tuzu karabiberi kontrol edilir. Limon ilave edilebilir. Daha da lezzetlendirmek için krema eklenebilir. 4.Makarna haşlanır. Balkabağı çorbasına eklenir. 5.Ispanaklar küçük küçük doğranır. Çorbaya katılır. Ateşin altı kapatılır. Rende peynir ile servis edilir.

Malzemeler: 300 gr Happy Roots Taglietelle 1 enginar veya 3-4 parça enginar kalbi 1/3 demet ıspanak 25 gr yaban mersini 1 yemek kaşığı lor peyniri 25 gr fındık 2 yemek kaşığı enginar 60 ml krema 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı zerdeçal Tuz & karabiber Yapılışı: Enginarlar haşlanır. Izgara tavasında renk verilir. Makarna haşlanır. Bu esnada fındıklar az zeytinyağı ile beraber tavada kavrulur. Makarna süzülür. Tenceresine doğranmış sarımsak, krema ve baharatlar eklenir. Ispanak kabaca doğranıp ilave edilir. Makarna üzerine ilave edilir. Kalan diğer tüm malzemeler ilave edilir. Tabağa aktarılır. Afiyet Olsun!

Sos: 1 demet fesleğen ½ zeytinyağı 1 diş sarımsak 10 gr antep fıstığı 10 gr kaju Birer tutam tuz & karabiber   Malzemeler: 300 gr Happy Roots Makarna Renkli cherry domatesler 2 yemek kaşığı dilimli siyah zeytin 25 gr küp küp kesilmiş beyaz peynir   Yapılışı: 1. Sos malzemeler karıştırılır. 2. Makarna haşlanır. 3. Kalan tüm malzemeler karıştırılır. Afiyet Olsun!!

Malzemeler: 300 gr Happy Roots Makarna 4-5 adet mantar 1 demet fesleğen ½ su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı ceviz 1 diş sarımsak Birer tutam Tuz & karabiber 1 mini turp Yapılışı: Pesto için fesleğen, zeytinyağı, sarımsak, ceviz ve baharatlar robottan geçirilir. Mantarlar dilimlenir ve sotelenir. Makarna haşlanır süzülür ve tüm malzemeler karıştırılır veya kasede yan yana koyarak servis edebilirsiniz. Mini turp dilimlenir ve üzerine eklenir. Afiyet Olsun!

Malzemeler: 400 gr Happy Roots Enginar Lifli Siyez  Makarna 250 gr Rendelenmiş Kaşar Peyniri 500 gr Rende Cheddar Peyniri 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tam buğday unu 250 ml süt 1 Çay kaşığı toz muskat 1 Çay kaşığı tuz & Karabiber Üzeri için: Rende cheddar ve kaşar peyniri Yapılışı: Fırın 180 C açılır. Makarna aldante olarak haşlanır ve süzülür. Küçük bir tencerede un ve tereyağ kavrulup süt eklenir ve beşamel haline gelince ateşin altı kapatılır ve rende peynirler ile baharatlar eklenir. Ardından makarna ile peynirli beşamel karıştırılır. Fırın kabına alınır ve üzerine rende peynir eklenir ve fırına verilir. Üzeri altın sarısı olana dek fırında pişirilmeye devam edilir. Afiyet Olsun!!

Malzemeler: 300 gr Happy Roots Tagliatelle 7 parça karides 1 diş sarımsak Sarı dolmalık biber, küp İnce kıyılmış Frenk soğanı 1/4 küp küp soğan Zeytinyağı & tereyağı Baharatlar : Tatlı kırmızı toz biber, biberiye, zerdecal, tuz, karabiber Siyah & Yeşil Zeytin 1 tutam doğranmış Maydanoz 1 tatlı kaşığı Kapari Yapılışı: Karides ve frenk soğanı hariç malzemeler tavada sotelenir. Malzemeler sotelenirken karides ayıklanır temizlenir kurulanır ve bekletilir. Tencerede makarna suyu hazırlanır ve tagliatelle pişirilir. Pişmesinin bitimine  15 saniye kala karidesler tuz karabiber ile tavada sotelenir ve frenk soğanı eklenir. 50 ml Balzamik sos dokülür. Alkolü uçunca ardından makarna süzülüp direkt tavaya aktarılır. Tatlı kırmızı toz biber, biberiye, zerdeçal, tuz, karabiber ve baharatlarla lezzetlendirilir. Zeytin dilimleri kapari eklenir harmanlanır ve tabağa aktarılır. Maydonoz serpilir. Afiyet Olsun!

Malzemeler: 150 gr kıyma 1 adet havuç (rendelenmiş) 1 adet kereviz sapı (küçük doğranmış) 1 adet soğan (ince doğranmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı biber salçası Baharatlar: kimyon, kırmızı toz biber, tuz, karabiber, yenibahar, köfte baharatı 1 kutu haşlanmış yeşil mercimek makarnası 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı: Bolonez Sos Hazırlığı: Bir tavaya zeytinyağı ekleyip soğanı, havucu ve kereviz sapını soteleyin. Domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın. Kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurun. Baharatları ilave edin ve karıştırın. Makarna: Makarnayı paketteki talimatlara göre haşlayın ve süzün. Birleştirme: Haşlanmış makarnayı bolonez sosla karıştırın ve bir fırın kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin. Pişirme: 180°C'de önceden ısıtılmış fırında, peynirin üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Servis: Fırından çıkarıp üzerine taze fesleğen yaprakları serpiştirerek sıcak servis edin.

Malzemeler: 1 kutu haşlanmış nohut makarnası 200 gr küp küp doğranmış ve fırınlanmış balkabağı 2 avuç taze ıspanak Lor peyniri 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 limonun suyu Tuz, karabiber ve diğer baharatlar (isteğe bağlı) Yapılışı: Fırında Balkabağı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Balkabağını soyup küp küp doğrayın. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle marine ederek fırın tepsisine yayın. Yaklaşık 20-25 dakika, yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Ispanak Hazırlığı: Ispanakları doğrayın. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup ıspanakları ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyerek hafifçe soteleyin. Makarna: Nohut makarnasını paketteki talimatlara göre haşlayıp süzün. Birleştirme: Haşlanmış makarnayı geniş bir kaseye alın. Üzerine fırınlanmış balkabağını, sotelenmiş ıspanağı ve lor peynirini ekleyin. Limon suyunu ve baharatları karıştırarak hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün. Karıştırarak servis edin.

  Malzemeler: 200 g kırmızı mercimek makarnası 250 ml domates sos 100-200 g tiftiklenmiş tavuk göğsü Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı) 2 diş sarımsak (ezilmiş) Ekmek kırıntısı veya panko Zeytinyağı Tuz ve karabiber Yapılışı: Panko Hazırlığı: Tavaya zeytinyağı koyup ısıtın, ezilmiş sarımsakla birlikte panko veya ekmek kırıntılarını ekleyin. Karıştırarak altın rengini alana kadar kavurun. Kenara alıp bir kaseye koyun. Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğsünü haşlayın ve tiftikleyin. Makarna: Kırmızı mercimek makarnasını paketteki talimatlara göre haşlayıp süzün. Domates Sos: Makarnayı domates sosuyla birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırarak iyice karıştırın. Servis: Domates soslu makarnayı servis tabağına alın, üzerine tiftiklenmiş tavuk ekleyin ve sarımsaklı panko ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir serpiştirin.

  Malzemeler: Ana Malzemeler: 200 g İtalyan Usulü Organik Fusilli Makarna 200 g ton balığı 200 g konserve mısır 150 g beyaz peynir (küp doğranmış) 200 g renkli cherry domates (ikiye bölünmüş) 1 adet avokado (dilimlenmiş) 1 turuncu bell pepper (ince doğranmış) 1 küçük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş) 1/3 demet maydanoz (ince kıyılmış) Sos Malzemeleri: 1 limonun suyu 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kuru fesleğen 1 diş sarımsak (ezilmiş) 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber Tuz ve karabiber Yapılışı: Makarna: Makarnayı paketteki talimatlara göre haşlayıp süzün ve soğuması için kenara alın. Hazırlık: Makarnayı haşlarken tüm malzemeleri doğrayarak hazırlayın: domatesleri ikiye bölün, avokadoyu dilimleyin, bell pepper ve kırmızı soğanı ince doğrayın. Sos: Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, kuru fesleğen, ezilmiş sarımsak, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi karıştırarak salata sosunu hazırlayın. Karıştırma: Soğuyan makarnayı, doğranmış malzemeleri, ton balığını ve mısırı geniş bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökerek iyice karıştırın. Servis: Üzerine beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu ekleyerek soğuk servis edin.

  Malzemeler: 500 gr üzüm çekirdekli siyez makarna 100 gr tereyağı 1 orta boy soğan (ince doğranmış) 100 gr un 425 ml süt 250 ml sebze stok 250 gr cheddar peyniri (rendelenmiş) 200 gr ton balığı 150 gr haşlanmış bezelye ½ demet maydanoz (doğranmış) 1 çay kaşığı hardal 1 çay kaşığı toz muskat 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz Yapılışı: Makarna: Makarnayı paketteki talimatlara göre haşlayın ve süzün. Beşamel Sos: Bir tencerede tereyağını eritip soğanı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü ve sebze stokunu yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos kıvamını elde edin. Malzemelerin Karışımı: Sos kıvam aldıktan sonra baharatları, rendelenmiş cheddar peynirini, ton balığını, haşlanmış bezelyeyi ve doğranmış maydanozu ekleyin. İyice karıştırın. Fırınlama: Haşlanmış makarnayı sosla karıştırın ve bir borcama aktarın. Üzerine rendelenmiş cheddar peynirini serpiştirin. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Sıcak servis edin ve dilerseniz maydanozla süsleyin.