Enginarlı, Ispanaklı, Yaban Mersinli Makarna

Malzemeler:

300 gr Happy Roots Taglietelle

1 enginar veya 3-4 parça enginar kalbi

1/3 demet ıspanak

25 gr yaban mersini

1 yemek kaşığı lor peyniri

25 gr fındık

2 yemek kaşığı enginar

60 ml krema

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı zerdeçal

Tuz & karabiber

Yapılışı:

1. Enginarlar haşlanır. Izgara tavasında renk verilir.
2. Makarna haşlanır.
3. Bu esnada fındıklar az zeytinyağı ile beraber tavada kavrulur.
4. Makarna süzülür. Tenceresine doğranmış sarımsak, krema ve baharatlar eklenir. Ispanak kabaca doğranıp ilave edilir.
5. Makarna üzerine ilave edilir.
6. Kalan diğer tüm malzemeler ilave edilir.
7. Tabağa aktarılır.

Afiyet Olsun!