Tarifler

Malzemeler Yarım su bardağı yulaf unu Yarım su bardağı çiğ karabuğday unu 2 çay kaşığı karnıyarık otu lifi 2 yemek kaşığı ay çekirdeği 1 yemek kaşığı susam 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği 2 yemek kaşığı zeytinyağı 5-6 yemek kaşığı su Tuz İsteğe bağlı kekik veya biberiye Yapılışı Tüm malzemeleri karıştırın ve 5 dakika dinlendirin. Hafif toparlanan bir hamur elde edin. Hamuru iki yağlı kağıt arasında mümkün olduğunca ince açın. Kare dilimler kesin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü şekilde pişirin. Afiyet olsun!

Malzemeler 1 su bardağı yulaf unu Yarım su bardağı karabuğday unu 1 çay kaşığı karnıyarık otu lifi 1 yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı süt Beyaz peynir Dereotu 1 çay kaşığı kabartma tozu Tuz Yapılışı Tüm malzemeleri karıştırın. Hamuru, karnıyarık otu lifinin sıvıyı çekmesi için 10 dakika dinlendirin. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı. Şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Malzemeler 1 su bardağından biraz az yulaf unu Yarım su bardağı badem unu 2 yemek kaşığı keten tohumu unu 2 yumurta 2 yemek kaşığı kakao 1 küçük muz 2 yemek kaşığı bal 1 çay kaşığı kabartma tozu Yapılışı Muzu ezin ve diğer malzemelerle karıştırın. Karışımı küçük kalıba aktarın. 160 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Malzemeler 1 su bardağı yulaf unu Yarım su bardağı badem unu Yarım su bardağı tapyoka nişastası 2 yumurta 1 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 paket instant maya 1 çay kaşığı tuz Yapılışı Tüm kuru malzemeleri karıştırın. Yumurta, süt ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Baton kalıba aktarın ve 20 dakika mayalandırın. 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Malzemeler 1,5 su bardağı badem unu 2 yemek kaşığı yulaf unu 1 yumurta 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karnıyarık otu lifi 1 çay kaşığı kekik Tuz Yapılışı Mozzarella peyniri hariç tüm malzemeleri karıştırın. Ardından peyniri ekleyin. Hamuru 5-10 dakika dinlendirin. Yağlı kağıt üzerinde ince şekilde açın. Çatalla birkaç delik açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika ön pişirme yapın. Üzerine sos ve malzemeleri ekleyip tekrar fırınlayın.  Afiyet olsun!

Malzemeler Yarım su bardağı yulaf unu Yarım su bardağı badem unu 2 yemek kaşığı keten tohumu unu 2 yumurta Yarım su bardağı süt 1 tatlı kaşığı bal Tarçın Yapılışı Tüm malzemeleri çırpın. Hafif yağlanmış tavada küçük pancake’ler halinde pişirin. Meyve ve bal ile servis edin. Afiyet olsun!

  Glütensiz Karabuğday Unu ile Yapabileceğiniz 5 Sağlıklı Tarif Glütensiz beslenmek isteyenler için çiğ karabuğday unu harika bir alternatif. Yüksek protein, lif ve besin değeri ile sofralarınıza sağlık katar. Hem sağlıklı hem de lezzetli tarifler denemek istiyorsanız, işte karabuğday unu ile yapabileceğiniz 5 özel tarif! 1. Glütensiz Karabuğday Ekmeği Malzemeler: 2 su bardağı karabuğday unu 1 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 su bardağı su Yapılışı: Karabuğday ununu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın. Zeytinyağı ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yağlı kağıt serili bir kalıba alın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Faydası: Düşük glisemik indeksi sayesinde uzun süre tok tutar ve kan şekerinizi dengede tutar. 2. Karabuğday Unlu Pankek Malzemeler: 1 su bardağı karabuğday unu 1 su bardağı badem sütü 1 adet yumurta (veganlar için 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su) 1 tatlı kaşığı bal veya hurma özü 1 çay kaşığı kabartma tozu Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin. Isıtılmış yapışmaz tavada küçük daireler şeklinde pişirin. Taze meyve ve bal ile servis edin. Faydası: Hafif ve besleyici yapısıyla güne enerjik başlamanıza yardımcı olur. 3. Karabuğday Unlu Glutensiz Pizza Malzemeler: 1,5 su bardağı karabuğday unu 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı su Sevdiğiniz pizza malzemeleri (domates sosu, sebzeler, peynir) Yapılışı: Hamur için karabuğday unu, tuz, zeytinyağı ve suyu karıştırıp bir hamur oluşturun. Hamuru ince bir şekilde açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine domates sosu sürüp sevdiğiniz malzemeleri ekleyin. 200°C fırında 15-20 dakika pişirin. Faydası: Glüten içermeyen hamuru sayesinde pizza keyfini sağlıklı bir şekilde yaşayın. 4. Karabuğday Unlu Kurabiye Malzemeler: 1 su bardağı karabuğday unu 1/2 su bardağı badem unu 1/3 su bardağı hindistancevizi yağı 1/4 su bardağı bal veya hurma şurubu 1 çay kaşığı vanilya özütü Yapılışı: Tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 170°C fırında 12-15 dakika pişirin. Faydası: Doğal tatlandırıcılar ile şekersiz ve sağlıklı bir atıştırmalık. 5. Karabuğday Unlu Krep Malzemeler: 1 su bardağı karabuğday unu 2 adet yumurta 1 su bardağı süt (isteğe bağlı badem sütü) 1 yemek kaşığı zeytinyağı Bir tutam tuz Yapılışı: Malzemeleri çırparak ince bir hamur elde edin. Isıtılmış tavada ince bir tabaka halinde döküp pişirin. Peynir, sebze veya bal ile servis edebilirsiniz. Faydası: Kahvaltılarınızda veya hafif akşam yemeklerinde kullanılabilecek çok yönlü bir tarif.