Tarifler

Malzemeler: 1 orta boy karnabahar Tuz, karabiber ½ demet maydanoz Beşamel sos için: 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı Üzeri için ekstra mozzarella veya kaşar peyniri Yapılışı: Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yumuşayana kadar haşlayın. Bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos kıvamını elde edin. Haşlanmış karnabaharları ve önceden haşlanmış makarnayı beşamel sosa ilave edip iyice karıştırın. Karışımı fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri serpin. 180°C'de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.