Tarifler

  Malzemeler: Izgara Tavuk İçin: 1 dilim tavuk göğsü 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Makarna: 200 gr makarna Pesto Sos İçin: 2 büyük demet taze fesleğen 150 gr parmesan peyniri 100 gr çam fıstığı 2 su bardağı zeytinyağı 5 diş sarımsak ¼ çay kaşığı tuz Servis İçin: 4-5 adet cherry domates Taze fesleğen yaprakları 25 gr rendelenmiş parmesan veya mozzarella Yapılışı: Tavuk: Tavuk göğsünü tuz ve karabiberle tatlandırın. Izgara tavada her iki tarafını altın rengini alana kadar pişirin. Dilimleyip kenara alın. Makarna: Makarna paketteki talimatlara göre haşlanır, süzülür ve kenara alınır. Pesto Sos: Fesleğen yapraklarını, çam fıstığını, rendelenmiş parmesan peynirini, zeytinyağını, sarımsakları ve tuzu blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Birleştirme: Haşlanmış makarnayı bir kaba alın, üzerine pesto sosu ekleyip iyice karıştırın. Üzerine dilimlenmiş tavuk göğsünü ekleyin. Servis tabağına alın, cherry domatesleri ve taze fesleğen yapraklarını ekleyin. Rendelenmiş parmesan ile süsleyerek sıcak servis edin.

  Malzemeler: 250 gr makarna 200 ml krema 200 gr brokoli veya karnabahar (küçük parçalara ayrılmış) 100 gr rendelenmiş mozzarella 1 tatlı kaşığı köri Tuz, karabiber, muskat, tatlı kırmızı toz biber 1 adet tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış) 1 diş sarımsak (ezilmiş) Zeytinyağı Yapılışı: Makarna: Makarnayı paketteki talimatlara göre haşlayın ve süzün. Tavuk ve Sebzeler: Tencereye zeytinyağını ekleyin, tavuk parçalarını baharatlarla harmanlayarak kavurun. Tavuklar hafifçe kızarınca ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. Krema ve Sebzeler: Brokoli veya karnabaharı ekleyip 1-2 dakika soteleyin, ardından kremayı tencereye dökün. Kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın. Son Adım: Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, rendelenmiş mozzarellayı karıştırarak erimesini sağlayın. Sıcak servis edin ve dilerseniz üzerini ekstra mozzarella veya taze otlarla süsleyin.

  Malzemeler: 1 adet patlıcan 200 g haşlanmış Meksika fasulyesi 150 g mısır 200-250 gr domates püresi 1 adet soğan 1 diş sarımsak 250 g rigatoni makarna 1/3 demet maydanoz Yapılışı: Makarnayı, paketteki talimatlara göre haşlayıp süzün. Tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsak ve küp küp doğranmış patlıcanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Üzerine doğranmış soğan, meksika fasulyesi, mısır ve domates püresini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak birkaç dakika pişirin. Haşlanmış makarnayı bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın ve birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

  Marinara Sosu için Malzemeler: 4 adet domates 1 kuru soğan 4 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı 3 yemek kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı su 1 yemek kaşığı sirke 1’er çay kaşığı kekik, fesleğen, tuz, karabiber, kırmızı biber, şeker ve kuru maydanoz Ekstra Malzemeler: Dilimlenmiş siyah zeytin veya yeşil zeytin Haşlanmış mercimek 1 adet havuç (küp doğranmış) 300 gr makarna Yapılışı: Marinara Sosun Hazırlanışı: Domates, soğan ve sarımsağın kabuklarını soyup rendeleyin. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı kavurun. Rendelenmiş domatesleri, salçayı ve suyu ekleyin, ardından baharatları, şekeri ve sirkeyi ilave edin. Karışıma küp doğranmış havucu ve zeytinleri ekleyin, sos kaynayınca ocağı kısın ve domates suyunu çekene kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin. Makarna ve Mercimek: Makarnayı haşlayıp süzün. Haşlanmış mercimeği ve marinara sosu makarnaya ekleyip iyice karıştırın. Sıcak servis edin ve dilerseniz üzerine taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

  Malzemeler: 165 gr spaghetti 1 adet yumurta 25 gr Kars gravyeri, eski kaşar veya kaşar peyniri 4 dilim dana bacon Tuz ve karabiber 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Yapılışı: Spaghettiyi paketteki talimatlara göre haşlayın ve süzün, ancak suyundan bir miktar ayırın. Tavaya zeytinyağı ekleyin, dana baconu küçük küpler halinde doğrayarak tavada soteleyin. Ardından, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre kavurun. Bacon sotelenince tuz ve karabiber ekleyin, ardından sarımsağı tavadan çıkarın. Ayrı bir kasede yumurtayı çırpın, içine rendelenmiş peynirin 20 gramını ekleyip karıştırın. Haşlanmış makarnayı doğrudan tavaya aktarın, yapışmaması için biraz makarna suyu ekleyin ve karıştırın. Tavayı ocaktan alıp yumurtalı karışımı ekleyin, hızlıca karıştırarak kremamsı bir sos elde edin. Gerekirse kıvamı için biraz daha makarna suyu ekleyebilirsiniz. Servis tabağına alın, üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpiştirin ve sıcak servis edin.

  Malzemeler: 1 demet ıspanak 1 adet soğan 15 adet mantar 300 gr makarna 1 yemek kaşığı sirke Tuz, karabiber 1 yemek kaşığı domates salçası Zeytinyağı Yapılışı: Makarnayı paketteki talimatlara göre haşlayın ve süzün. Tavaya zeytinyağı ekleyin, ince doğranmış soğanları ekleyip karamelize olana kadar pişirin. Soğanların üzerine sirke ekleyin ve karıştırın. Ardından, ince doğranmış mantarları ekleyip soteleyin. Mantarlar yumuşayınca domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Üzerine doğranmış ıspanakları ekleyip hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse sosun kıvamını ayarlamak için makarna suyundan bir miktar ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip iyice karıştırın. Sıcak servis edin ve dilerseniz üzerine rendelenmiş peynir serpiştirin.

Malzemeler: 1 orta boy karnabahar Tuz, karabiber ½ demet maydanoz Beşamel sos için: 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı Üzeri için ekstra mozzarella veya kaşar peyniri Yapılışı: Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yumuşayana kadar haşlayın. Bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos kıvamını elde edin. Haşlanmış karnabaharları ve önceden haşlanmış makarnayı beşamel sosa ilave edip iyice karıştırın. Karışımı fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri serpin. 180°C'de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.