Tarifler

Malzemeler: 1 adet patlıcan 200 gr haşlanmış Meksika fasulyesi 150 gr mısır 200-250 gr domates püresi 1 adet soğan 1 diş sarımsak 300 gr makarna 1/3 demet maydanoz Yapılışı: Makarnayı, paketteki talimatlara göre haşlayıp süzün. Tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsak ve küp küp doğranmış patlıcanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Üzerine doğranmış soğan, Meksika fasulyesi, mısır ve domates püresini ekleyin. Orta ateşte karıştırarak birkaç dakika pişirin. Haşlanmış makarnayı bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın ve birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.

Malzemeler: 1 orta boy karnabahar Tuz, karabiber ½ demet maydanoz Beşamel sos için: 2 su bardağı süt 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı Üzeri için ekstra mozzarella veya kaşar peyniri Yapılışı: Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yumuşayana kadar haşlayın. Bir tavada zeytinyağı ile ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar soteleyin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, ardından sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak beşamel sos kıvamını elde edin. Haşlanmış karnabaharları ve önceden haşlanmış makarnayı beşamel sosa ilave edip iyice karıştırın. Karışımı fırın kabına alın ve üzerine rendelenmiş kaşar veya mozzarella peyniri serpin. 180°C'de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.