Organik, Sağlıklı ve Sürdürülebilir Yaşam Blogları | Happy Roots

Besin zenginleştirmenin ne denli önemli olduğunun altını çizdiğimize göre, beslenmenizde mutlaka yer vermeniz gereken bazı zengin besinleri de hatırlatmak faydalı olacaktır. Özellikle D, C ve E vitaminleri açısından zengin olan besinleri tüketmek oldukça önemlidir. Bu besinleri hatırlayacak olursak; C vitamini zengin besinler: Portakal, mandalina, greyfurt, kivi, ananas, çilek, limon, kırmızı ve yeşil biber, domates, roka, maydanoz, marul, brokoli, lahana ıspanak. Özellikle C vitamini en zengin besin olarak greyfurt çok önemlidir. Sadece yarım greyfurt yiyerek günlük C vitamini ihtiyacınızın yaklaşık 2/3'ünü karşılayabileceğinizi biliyor muydunuz? D vitamini zengin besinler: Süt, ayran, kefir, peynir ve yoğurt, tereyağı, ton balığı, somon, balık yağı, mantar, maydanoz, elma, muz, badem, mercimek. D vitamini zenginleştirilmiş besinler olaraksa yoğurtlar ve özellikler çocukların tüketimi hedeflenen kahvaltılık gevrekler dikkat çekmektedir. E vitamini zengin besinler: Avokado, ayçiçeği yağı, ayçiçeği çekirdeği, badem, buğday tohumu yağı, fıstık, ıspanak, kabak, kara lahana, kırmızı biber, kuşkonmaz, mango, yer fıstığı, zeytinyağı. Nasıl Beslenilmeli? Yüzlerce diyet listesi, her yeni günde ortaya çıkan bambaşka beslenme trendleri… Tüm bunların arasında nasıl beslenilmesi gerektiği konusunda aklınızda soru işaretleri oluşuyorsa yalnız değilsiniz. Oysa vücudunuzun günlük alması gereken enerji, karbonhidrat, lif, vitamin ve protein ihtiyaçlarına uygun olarak beslenmeniz en doğrusu! Happy Roots’un siyez makarnaları ile günlük almanız gereken enerji, vitamin ,mineral ve lif içeriğine destek olabilirsiniz. Organik bakliyat makarnaları ise A, C, E, K ve B grubu vitaminleri ile fosfor, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum mineralleri bakımından zengindir. Dolayısıyla vitamin ve mineral alımınıza katkıda bulunur. Siz yeter ki vücudunuzun ihtiyaçlarına kulak verin ve hak ettiğiniz sağlıklı seçeneklere sofranızda yer açın!

Besin zenginleştirme örneklerine baktığımızda uzun yıllardan beri farklı ihtiyaçları çözmeye yönelik uygulamalara rastlıyoruz. Brezilya’da evde zenginleştirme kapsamında, A vitamini içeren destek tozun 6-8 aylık bebeklerin ek gıdasına katılması sonucu 4 ay sonra bebeklerde A vitamin eksikliğinin önemli ölçüde gerilemesi gibi… Ülkemizde ise 2001 yılında yapılan bir projede Türk Silahlı Kuvvetleri için “vitamin ve minerallerce zenginleştirilmiş ekmek” üretilmiştir. Bu projeyle hem çocuklar hem yetişkinlerin günlük vitamin ve mineral gereksinimleri ve ekmek tüketim miktarları esas alınarak iki ayrı formül geliştirilip una katkılama yöntemi ile B1, B2, B6, B12, C vitaminleri, demir, kalsiyum, folik asit ve çinko zenginleştirmesi yapılmıştır. Zenginleştirmede yetişkinler için 300 gram, çocuklar için ise ortalama 250 gram ekmek ile günlük vitamin-mineral gereksiniminin karşılanması hedeflenmiştir.