Karabuğday unu tarifleri

Glutensiz Karabuğday Unu ile Yapabileceğiniz 5 Sağlıklı Tarif

Glutensiz beslenmek isteyenler için çiğ karabuğday unu harika bir alternatif. Yüksek protein, lif ve besin değeri ile sofralarınıza sağlık katar. Hem sağlıklı hem de lezzetli tarifler denemek istiyorsanız, işte karabuğday unu ile yapabileceğiniz 5 özel tarif!

---

1. Glutensiz Karabuğday Ekmeği

Malzemeler:

• 2 su bardağı karabuğday unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı su

Yapılışı:

1. Karabuğday ununu, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Zeytinyağı ve suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru yağlı kağıt serili bir kalıba alın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
4. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

Faydası: Düşük glisemik indeksi sayesinde uzun süre tok tutar ve kan şekerinizi dengede tutar.

---

2. Karabuğday Unlu Pankek

Malzemeler:

• 1 su bardağı karabuğday unu
• 1 su bardağı badem sütü
• 1 adet yumurta (veganlar için 1 yemek kaşığı chia tohumu ve 3 yemek kaşığı su)
• 1 tatlı kaşığı bal veya hurma özü
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
2. Isıtılmış yapışmaz tavada küçük daireler şeklinde pişirin.
3. Taze meyve ve bal ile servis edin.

Faydası: Hafif ve besleyici yapısıyla güne enerjik başlamanıza yardımcı olur.

---

3. Karabuğday Unlu Glutensiz Pizza

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı karabuğday unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Sevdiğiniz pizza malzemeleri (domates sosu, sebzeler, peynir)

Yapılışı:

1. Hamur için karabuğday unu, tuz, zeytinyağı ve suyu karıştırıp bir hamur oluşturun.
2. Hamuru ince bir şekilde açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
3. Üzerine domates sosu sürüp sevdiğiniz malzemeleri ekleyin.
4. 200°C fırında 15-20 dakika pişirin.

Faydası: Gluten içermeyen hamuru sayesinde pizza keyfini sağlıklı bir şekilde yaşayın.

---

4. Karabuğday Unlu Kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı karabuğday unu
• 1/2 su bardağı badem unu
• 1/3 su bardağı hindistancevizi yağı
• 1/4 su bardağı bal veya hurma şurubu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın.
2. Küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
3. 170°C fırında 12-15 dakika pişirin.

Faydası: Doğal tatlandırıcılar ile şekersiz ve sağlıklı bir atıştırmalık.

---

5. Karabuğday Unlu Krep

Malzemeler:

• 1 su bardağı karabuğday unu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt (isteğe bağlı badem sütü)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Malzemeleri çırparak ince bir hamur elde edin.
2. Isıtılmış tavada ince bir tabaka halinde döküp pişirin.
3. Peynir, sebze veya bal ile servis edebilirsiniz.

Faydası: Kahvaltılarınızda veya hafif akşam yemeklerinde kullanılabilecek çok yönlü bir tarif.